Moët & Chandon to jedyny szampan będący owocem „assemblage" ponad 200 win. W czasie dojrzewania przechowywany jest w piwnicach prawie dwa razy dłużej niż wymaga tego sztuka produkcji win szampańskich- trzydzieści miesięcy. Trzy podstawowe gatunki winogron Pinot Noir, Chardonnay i Pinot Meunier mieszane są z czerwonym winem pochodzącym z najkorzystniejszych szczepów Pinot Noir.
Od 1743 r., kiedy to Claude Moet założył producenta, Moët & Chandon akcentuje się swym wizjonerskim duchem i dążeniem do doskonałości. Wnuk założyciela zadedykował wytrawnego szampana Moët & Chandon Brut Imperial Napoleonowi jako wyraz przyjacielskich stosunków, jakie łączyły go z cesarzem. Sam Napoleon zwykł mawiać, że szampan "dla zwycięzców jest zasłużony, dla pokonanych- niezbędny".
Moët & Chandon Brut Imperial momentalnie zdobył sympatyków na całym świecie, typowo dzięki wysokiej jakości odzwierciedlającej potencjał największych w Szampanii winnic o nad wyraz prawidłowym terroir i nieszablonowych krzewach.
Smak przepełnia owocowa świeżość- nuty jabłka, gruszek i cytrusów- która, dojrzewając, odkrywa nieprzeciętny aromat świeżo pieczonych bułeczek francuskich i orzechów laskowych. Na podniebieniu łagodnieje, staje się pełen gładkości i finezji.